Икра нерки отличается мелким зерном диаметром 2–3 мм и глубоким, насыщенным темно-красным цветом. Плотная оболочка икринок сохраняет форму при сервировке и легко лопается при дегустации. Текстура однородная, вкус выразительный, с характерной пикантной горчинкой и чистым морским послевкусием.
Главная особенность этого вида — рекордное содержание природных антиоксидантов, которые защищают клетки от старения и укрепляют капилляры. При этом икра нерки имеет меньшую жирность по сравнению с другими лососевыми, что делает её идеальным диетическим выбором. Высокая концентрация белка, витаминов A, D, E и комплекса минералов эффективно стимулирует иммунитет, поддерживает тонус мышц и улучшает обмен веществ.
Подавайте продукт строго охлажденным в миниатюрной стеклянной или фарфоровой посуде. Чтобы не исказить оригинальный профиль вкуса, берите икру деревянной или пластиковой ложкой, полностью исключив металл. Из-за пониженной жирности и природной горчинки нерка идеально сочетается с жирной основой: хрустящими тостами с толстым слоем вологодского сливочного масла, мягким творожным сыром или авокадо
Производитель
Россия
Размерный ряд
100 грамм
Состав
Икра - зерно нерки, соль пищевая, масло растительное, консерванты : Е200,Е211 (бензонат натрия)
Условия и срок хранения
Хранить при температуре от -4°С до -6°С.
После вскрытия хранить в закрытом виде при температуре не выше 4°С не более 24 часов.
В замороженном виде - хранение год
Импортёр
ООО Охот море
Нормативные документы
Ветеринарный сертификат
Доп. информация
Район промысла: Петропавловско-Командорская подзона.
Продукт готов к употреблению без дополнительной обработки. Размораживать икру необходимо на нижней полке холодильника в закрытой упаковке. В тепле икра при разморозке превращается в кашу!
