Часто задаваемые вопросы

Как выбрать свежие морепродукты?

Свежие морепродукты должны иметь:
- Рыба: ясные глаза, ярко-красные жабры, упругое мясо без слизи.
- Креветки: твердые, без черных пятен, с легким морским запахом.
- Мидии и устрицы: плотно закрытые створки или быстро закрывающиеся при постукивании.
- Кальмары и осьминоги: плотная текстура, без желтоватого оттенка.

Как хранить морепродукты?

- Свежие: в холодильнике при 0–2°C не более 1–2 дней.
- Замороженные: при –18°C до 3–6 месяцев (в зависимости от вида).
- Приготовленные: в герметичной таре до 2 дней.

Можно ли замораживать свежие морепродукты?

Да, но лучше делать это сразу после покупки. Упакуйте их в вакуум или плотный пакет, удалив воздух. Размораживайте в холодильнике, а не в воде.

Как отличить дикую рыбу от фермерской?

- Дикая: более насыщенный вкус, плотное мясо, меньше жира.
- Фермерская: ровный размер, более жирная текстура (например, лосось).
Мы всегда указываем происхождение продукта на упаковке.

Есть ли у вас доставка?

Да, мы доставляем заказы по Минску и Минскому району. Сроки и стоимость зависят от адреса и выбранного способа доставки.

Как проверить качество замороженных морепродуктов?

- Не должно быть большого количества льда (это говорит о повторной заморозке).
- Цвет равномерный, без желтизны.
- Упаковка герметичная, без повреждений.

Какие морепродукты лучше для суши и сашими?

Подходит только рыба глубокой заморозки (по стандартам ЕС и РФ), убивающей паразитов. Рекомендуем:
- Лосось (сёмга, форель).
- Тунец.
- Морской окунь.

Вы работаете с оптовыми заказами?

Да, мы сотрудничаем с ресторанами, кафе и магазинами. Для оптовых цен и условий свяжитесь с нами через телефон +375293306312, +375296763640

Почему некоторые морепродукты дороже других?

Цена зависит от:
- Способа добычи (дикие vs фермерские).
- Сезонности.
- Сложности доставки (например, живые устрицы).
- Экологичности производства (MSC-сертификация).