Сыровяленая корейка — это выбор тех, кто предпочитает постное мясо с насыщенным натуральным вкусом. Процесс длительного созревания без термической обработки сохраняет нежную текстуру мышечных волокон и превращает отборную свинину в благородный деликатес.
Корейка — самая постная часть, поэтому продукт получается легким, но при этом питательным.
В приготовлении используются только соль и натуральные специи, которые подчеркивают вкус мяса, не перебивая его
Производитель
Фермерская продукция, РБ
Размерный ряд
Данный товар является весовым. Итоговая стоимость будет рассчитана после обработки Вашего заказа, исходя из фактического веса. Вы можете указать свои предпочтения по весу в комментарии к заказу, мы постараемся их учесть
Состав
Корейка свиная (бескостная), соль пищевая, перец черный
Условия и срок хранения
Корейка более чувствительна к заветриванию, чем жирные части, поэтому за хранением стоит следить внимательнее: В холодильнике (0...+6°C): Обязательно храните в пергаменте. Бумага защищает мясо от пересыхания и позволяет ему «дышать». Срок хранения без вакуума — до 25 суток.
Нюанс: Если мясо слишком сильно подсохло в холодильнике, его можно использовать как аналог пармской ветчины для пасты или салатов.
После нарезки: Чтобы ломтики не подсыхали, рекомендуем хранить их в закрытом контейнере и употребить в течение 5 дней
Доп. информация
Корейка идеально подходит для создания изысканных закусок: брускетт с вялеными томатами, рулетиков с мягким сыром или в качестве главного элемента мясной тарелки. Нарезайте максимально тонкими слайсами для полного раскрытия вкуса
